Để tạo hứng thú trong những bữa ăn hằng ngày của bé. Mẹ bỉm nên kết hợp thêm các món bánh quy vào thực đơn ăn dặm cho bé yêu của mình. Đây là món ăn dặm với cách làm vô cùng đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian. Trong bài viết hôm nay, yishuso.com sẽ giời thiệu đến bạn món bánh quy hành vừng giòn tan trong miệng. Với hương vị bùi béo, vừa thơm ngon lại cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ trong giai đoạn ăn dặm. Chỉ với vài bước mà chúng tôi hướng dẫn dưới đây, bé đã có ngay những chiếc bánh thơm ngon rồi đấy.
Những điều cần biết về bánh quy ăn dặm cho bé
Thời gian ăn dặm của bé thường bắt đầu từ tháng thứ 6. Tuy nhiên, đối với bánh quy ăn dặm, các mẹ có thể cho bé ăn khi bắt đầu từ khi mọc những chiếc răng đầu tiên. Bởi vì, đây là khoảng thời gian bé cảm thấy rất ngứa lợi. Cho nên, lúc này là thời điểm thích hợp nhất để tập cho bé ăn bánh quy từ từ.
Tuy nhiên, tùy theo tháng tuổi sẽ có những yêu cầu khác nhau về độ mềm, cứng của bánh. Đặc biệt, bánh ăn dặm cho bé phải đảm bảo cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng như: chất đạm, chất béo và các khoáng chất,…
Do đó, tự tay làm những mẻ bánh quy thơm ngon sẽ vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dường, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh. Mẹ có thể tham khảo thêm lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng để cân bằng các chất cần thiết cho bé trong từng bữa ăn nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh quy hành vừng ngon, giòn cho bé
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 1 quả
- Dầu thực vật: 15g
- Men nở: 2g
- Muối: 1g
- Vừng trắng: 10g
- Hạt chia hữu cơ Markal: 5g
- Hành lá: 7g
- Bột mỳ: 100g
Hướng dẫn làm
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cho trứng gà, dầu thực vật, muối, hạt chia, vừng trắng, hành lá (đã băm thật nhỏ) vào bát trộn, dùng đũa đánh đều hỗn hợp
- Rây bột mì ở ngoài trước sau đó từ từ đổ từng chút bột vào tô trộn đều cho tới khi hết bột. Thêm 2g men nở trộn đều sau đó dùng tay trộn hỗn hợp đến khi vo được thành khối mịn. Cho bột vào bát tô, bọc màng bọc và ủ khoảng 20-30 phút để bột nở
- Sau khi bột nở, bạn bỏ ra và tiếp tục nhồi lại khối bột một lần nữa. Dùng tay ấn dẹt khối bột xuống mặt bàn, sau đó dung cây lăn cán mỏng (mỏng hay dày tùy sở thích của bạn)
- Dùng khuôn để dập bánh tạo hình, ở bước này bạn nên sử dụng khuôn tròn, bạn có thể thay thế bằng khuôn hình ngôi sao, bông hoa, mặt con vật,…
- Sau đó sử dụng dĩa xăm lên bánh để bánh mềm hơn khi nướng
- Xếp lần lượt bánh vào khay và chuẩn bị mang đi nướng
Bước 2: Tiến hành nướng bánh
Nướng bánh với lò:
Làm nóng lò ở nhiệt độ khoảng 180 độ trước 15 phút. Sau đó tiến hành cho bánh vào lò 10-15 phút, bỏ ra đem lật mặt và tiếp tục nướng 10-15phút để cả 2 mặt của bánh được vàng đều, và nở là bánh đã chín. Để nguội bánh rồi bảo quản trong hộp kín hoặc túi ziplock.
Nướng bánh với chảo:
Làm nóng chảo trên bếp, xếp lần lượt bánh vào chảo rồi đậy kín, đun với lửa nhỏ khoảng 10 phút. Kiểm tra mặt bánh đã vàng, đậy nắp, đun tiếp khoảng 10 phút. Bánh chín khi vàng đều 2 mặt và nở đều.
Lưu ý:
- Bánh thích hợp với trẻ đã có khả năng ăn thô tốt. Bạn có thể thêm các loại hạt khác kết hợp để đổi vị và tăng hấp dẫn cho món bánh
- Đối với trẻ nhỏ dưới 1 tuổi bạn có thể bỏ qua muối khi chế biến cho bé