Nếu là một người nội trợ thì chắc hẳn bạn phải luôn băn khoăn nên ăn gì vào từng bữa hợp lý nhất phải không? Bữa sáng ăn gì nhẹ nhàng, buổi trưa ăn gì có sức khỏe, bữa tối ăn gì tốt cho hệ tiêu hóa. Làm sao để lo chu toàn cho tổ ấm của mình. Tất cả đều là những thử thách cho người nội trợ mỗi ngày. Tham khảo bài viết gợi ý những món ăn cho bữa trưa dưới đây của chúng tôi để có thể giảm bớt sự băn khoăn nhé!
Thịt viên sốt đậu phụ Nhật Bản
3 miếng đậu phụ Nhật, 100g thịt heo xay, 50g mộc nhĩ, 1g muối, 1g hạt tiêu, 10g xì dầu, 15g dầu hào, 10g rượu nấu ăn, 1 củ tỏi, 3g bột bắp, 20g dầu . Cho thịt heo, mộc nhĩ, gia vị vào trộn đều, vo viên. Đậu phụ Nhật cắt miếng dày, đặt lên đĩa. Cho thịt viên lên trên rồi để vào xửng hấp trong 15 phút.
Cá chim sốt mận chua ngọt
1 con cá chim, 5 quả mận chua, 1 củ hành lá, lượng dầu thích hợp, 10g rượu nấu ăn, 4 lát gừng, 10g nước tương. Cá làm sạch ruột, dùng dao khứa vài đường trên bụng. Xoa đều rượu nấu ăn để khử mùi tanh. Nhét gừng vào bụng và thân cá. Mận chua xé nhỏ, trộn với nước tương. Đổ lên thân cá rồi cho vào nồi hấp 7 phút, tắt bếp để nguyên trong nồi thêm 5 phút. Cuối cùng rắc thêm ớt và hành lá.
Sườn heo ướp nước dứa nướng thơm lừng
1 quả dứa, 360g sườn, 2g muối, 2g tiêu đen, 50ml nước tương, 30ml mật ong, 3 tép tỏi, 2 lát gừng. Cắt một nửa quả dứa thành từng miếng nhỏ. Cho vào máy xay, sau đó vắt lấy nước cốt, trộn với tỏi và gừng băm nhỏ. Sườn rửa sạch, cho muối, tiêu, nước dứa lúc nãy vào, ướp trong 2 tiếng.
Trải giấy thấm dầu lên khay nướng rồi xếp sườn vào. Trộn nước tương và mật ong thành sốt rồi phết lên sườn heo. Làm nóng lò nướng nhiệt trên và dưới 180 độ rồi cho sườn vào nướng 30 phút.
Canh khổ qua nhồi thịt băm
50 gam mộc nhĩ, 150 gam thịt heo, 1 quả mướp đắng, 1 gam hạt tiêu, 2 gam muối, 40 gam dầu, 2 thìa bột bắp, 1 tép tỏi, 20 gam nước tương, 20 gam dầu hào, 20 gam rượu nấu ăn.
Mộc nhĩ ngâm nước, rửa sạch rồi cho vào máy xay cùng với thịt, thêm bột bắp, dầu ăn, muối vào cùng, đảo đều. Mướp đắng cắt khoanh vừa ăn, nạo bỏ lõi trắng bên trong, cho nhân thịt vào, xếp lên đĩa đem hấp trong 15-18 phút ở lửa lớn.
Sườn xào chua ngọt vừa miệng
800g sườn heo, 2 lá hẹ, 30g rượu nấu ăn, 20g tỏi, 20g nước tương, đường, nước mắm, giấm. Chần sườn qua với nước nóng, vớt ra để ráo rồi cho vào chảo chiên đều 2 mặt. Tiếp theo cho gia vị vào, đảo đều, nêm nếm mặn ngọt chua vừa miệng là xong.
Thịt kho trứng
Thịt kho trứng cút là một trong những món kho quen thuộc đối với bữa cơm của nhiều gia Việt. Với những nguyên liệu quen thuộc như thịt heo và trứng cút. Cùng một chút khéo léo là bạn đã có ngay món thịt kho trứng cút thơm ngon.Sự hòa quyện từ thịt heo đậm vị, mềm ngon đi kèm với trứng cút bùi bùi cực kỳ thích hợp khi ăn với cơm trắng.
Canh bí đao xương heo
Canh bí đao nấu xương heo là một món ăn thơm ngon hấp dẫn. Hương vị đậm đà và ngọt thanh nhờ nước dùng được hầm từ xương. Sẽ rất kích thích vị giác khi thưởng thức. Món ăn này hứa hẹn sẽ đem đến một bữa trưa thanh mát cho gia đình bạn trong những trưa hè nóng bức.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được từng miếng đậu que nhai giòn rụm trong miệng, vị ngọt tự nhiên của đậu và chút gia vị nêm vừa phải kết hợp với mùi tỏi phi thơm lừng. Nếu muốn món ăn này đậm đà hơn, bạn có thể chấm kèm với nước tương (xì dầu) dằm ớt cay cay, dùng kèm với cơm trắng nóng hổi nữa là tuyệt vời lắm đó nha!