Trong thời kỳ mang thai các thai phụ được khuyên ăn nhiều trứng như trứng gà, trứng ngỗng, trứng vịt,… Lý do vì sao ăn nhiều trứng lại tốt cho thai phụ được rất nhiều mẹ bầu quan tâm. Thật ra khá đơn giản vì thai nhi được hình thành nhờ protein mà trong trứng protein rất nhiều. Chính vì vậy trứng làm món ăn vô cùng cần thiết và bổ dưỡng mẹ bầu nên ăn thường xuyên. Đặc biệt theo nhiều nghiên cứu thì trứng gà có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cực kỳ tốt cho mẹ bầu. Chính vì thế hôm nay chúng tôi xin giới thiệu vài món từ trứng gà dành cho mẹ bầu nhé.
Bà bầu ăn trứng gà có tốt không?
Hầu như trong mỗi tế bào của thai nhi đều được tạo thành bởi các protein, mà trứng gà lại là nguồn thực phẩm rất giàu thành phần dinh dưỡng này. Do đó, trứng gà ta được xem là một trong những “thực phẩm vàng” cho phụ nữ mang thai.
Ăn trứng giúp giảm lượng cholesterol trong máu, tăng cường các yếu tố cần thiết cho trí não. Hơn nữa, trong trứng lại chứa nhiều dưỡng chất hơn rất nhiều các loại thực phẩm khác nên nó đương nhiên tốt cho các thai phụ và em bé. Trứng gà còn chứa rất nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, axit folic, choline, sắt, canxi, photpho, kali, chất béo, omega 3 cùng các thành phần khoáng chất vitamin, sắt, canxi, magie rất tốt cho cơ thể mẹ và bé.
Nhờ hàm lượng canxi dồi dào trong trứng gà và các vitamin mỡ hòa tan, các mẹ bầu ăn trứng sẽ giúp khung xương của thai nhi được phát triển tốt hơn, đồng thời giúp tăng cường khả năng ghi nhớ ở trẻ sau này. Ngoài ra, trứng gà còn chứa các nguyên tố vi lượng quan trọng như kali, natri, magie, photpho, đặc biệt là nguyên tố sắt cần thiết cho cơ thể nên rất tốt cho phụ nữ thời kỳ mang thai đang cần bổ sung sắt.
Những món ngon từ trứng gà cho mẹ bầu
Món trứng gà hấp Nhật Bản
Món trứng hấp đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng theo phong cách của người Nhật hẳn là lựa chọn đầy thuyết phục cho những bữa ăn gia đình ngày thu dịu dàng.
Nguyên liệu món trứng hấp Nhật Bản
- 3 quả trứng gà
- 6 con tôm nõn
- Nấm hương
- Gia vị, bột nêm, nước tương, dầu mè
Cách chế biến món trứng hấp thơm ngon
– Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, nấm hương rửa sạch thái nhỏ hạt lựu.
– Đánh trứng cùng với gia vị và bột nêm.
– Sau khi trứng đã đánh đều, cho khoảng 2 bát nước ấm (loại bát con đựng nước mắm).
– Đổ trứng vào bát (có thể chia thành các bát nhỏ). Dùng nylon bọc thức ăn bọc kín miệng bát và cho vào nồi hấp vừa lửa.
– Sau khoảng 8-10 phút trứng bắt đầu đông, thả tôm và nấm vào. Tiếp tục dùng nylon đậy lại và hấp thêm 10 phút tới khi tôm và nấm chín đều.
Nhấc trứng ra khỏi nồi hấp và thưởng thức kèm một chút nước tương và dầu mè để món ăn thêm phần đậm đà.
Trứng gà xào lá hẹ
Món này khá lạ miệng, vừa có vị béo của trứng vừa có vị thơm, giòn dai của lá hẹ.
Chuẩn bị
- 2 quả trứng gà
- khoảng 200gr lá hẹ
- hành khô và dầu ăn
Cách làm
Mẹ băm nhỏ hành khô rồi phi thơm với dầu ăn, trong lúc đó cho trứng vào bát rồi đánh tan. Sau khi hành chín, cho lá hẹ vào xào tái rồi cho trứng vào đảo đều. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi bắc ra. Món này ăn nóng với cơm, vừa giàu đạm, vừa có chất xơ từ lá hẹ giúp mẹ tiêu hóa tốt hơn.