Có phải các chị em vẫn thường đau đầu suy nghĩ thực đơn bữa cơm hàng ngày phải không nào? Một bữa cơm phải vừa bổ dưỡng, vừa tiết kiệm luôn là tiêu chí hàng đầu. Tưởng chừng nan giải nhưng vấn đề này lại cực kỳ dễ giải quyết. Nếu bạn không tin thì cùng vào bếp với chúng tôi xem qua thực đơn cho bữa cơm gia đình mỗi ngày nha. Quý độc giả nhớ theo dõi yishuso để biết thêm nhiều món ăn ngon bổ rẻ cho gia đình của mình nhé!
Sườn heo kho thơm chua ngọt
Ngâm sườn trong nước lạnh 20 phút và rửa sạch nhiều lần. Cho sườn vào âu lớn, thêm 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa rượu nấu ăn. Lượng hành lá và gừng thái chỉ, lượng muối thích hợp, hạt nêm, ướp trong 15 phút. Sau đó thêm 2 thìa bột bắp vào đảo đều.
Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, đun nóng rồi vặn lửa nhỏ. Cho sườn vào xào từ từ trong khoảng 5 phút đến khi sườn chín. Đổ phần dứa đã cắt vào nồi, đảo đều vài lần. Thêm một bát nước nhỏ, đậy vung đun nhỏ lửa trong 2 phút. Cuối cùng rắc thêm chút vừng để trang trí.
Thịt lợn xào rau ngò om
Ướp thịt heo với một chút muối, nước tương, bột bắp. Cho một ít dầu vào chảo, sau khi dầu nóng 60%. Cho hành lá và gừng băm vào phi thơm, thêm thịt heo, xào trên lửa lớn. Sau đó thêm ngò vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Canh trứng nấu củ cải bổ dưỡng
Rửa sạch củ cải trắng, gọt vỏ và thái sợi nhỏ. Cắt nhỏ hành lá. Cho 2 thìa dầu ăn vào nồi, đun nóng đến 80%. Cho trứng vào chiên vàng đều hai mặt rồi xúc ra đĩa. Tiếp tục cho củ cải đã cắt nhỏ vào xào cho đến khi củ cải mềm. Đổ nước vừa đủ đun sôi.
Sau khi nước sôi, cho trứng đã chiên sơ vào đun khoảng 5 phút trên lửa lớn, thêm hạt nêm. Lưu ý không cần nấu canh củ cải quá lâu. Có thể thấy canh chuyển sang màu trắng đục. Nếu tiếp tục đun thì màu của canh sẽ chuyển sang màu vàng, ảnh hưởng đến hương vị.
Ớt xanh xào nước tương
Ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt và cuống. Phi thơm và băm nhỏ tỏi, chuẩn bị một chiếc bát, thêm 2 thìa nước tương, sau đó đổ một lượng nước thích hợp vào, trộn đều và để riêng.
Không cho dầu vào nồi trước, sau khi đun nóng tắt bếp, cho ớt xanh vào tiếp tục xào với lửa nhỏ. Sau khi ớt xanh chín, đổ hỗn hợp nước tương lúc nãy vào, đun sôi tầm 30 giây thì tắt bếp.
Thịt chưng trứng muối
Với cách thức chế biến không quá cầu kỳ bạn đã có ngay 1 chén thịt chưng vô cùng bắt mắt. Thịt heo sau khi được xay nhuyễn, trộn cùng nấm mèo, trứng vịt muối,… sau đó đem hấp lên, thế là đã có ngay 1 món ăn bắt cơm cực kỳ.
Ánh nhìn đầu tiên chạm ngay phải màu vàng cam từ trứng gà rất cuốn hút, ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó vị béo béo bùi bùi của trứng muối, dai giòn từ nấm và ngọt của thịt. Quả là không say mê không được.
Su su xào tỏi
Để tránh bữa cơm trở nên vô vị, tẻ nhạt thì chần chừ gì nữa hãy xem ngay qua món su su xào tỏi thôi. Độ giòn và vị ngọt nhẹ tự nhiên của su su sẽ khiến bạn phải ngạc nhiên lắm đấy.
Bạn chỉ việc sơ chế su su sạch sẽ rồi đem xào cùng tỏi và hành lá là đã hoàn thành rồi. Tuy đơn giản là thế, nhưng món ăn lại có độ thanh mát rất đặc biệt, ăn cùng bát cơm nóng hổi là tuyệt vời cú mèo luôn đó.
Thịt gà xào chua ngọt
Nhắc đến thịt gà ai ai cũng đều gật gù tấm tắc khen ngợi bởi về độ thơm ngon phải gọi là số 1, khó có thể thay thế được. Đã thế thì chúng tôi sẽ mách nhỏ cho bạn 1 công thức cực kỳ thơm ngon, mà lại còn dễ dàng thực hiện, đó chính là món thịt gà xào chua ngọt.
Thịt gà sau khi ướp gia vị thì áo qua 1 lớp bột, chiên lên để tạo độ giòn. Sau đó, đem xào với phần nước sốt đặc trưng và các rau củ khác như cà chua, ớt chuông,… tạo nên 1 sự kết hợp chua chua ngọt ngọt quá hoàn hảo. Cho thêm vài cọng ngò rí lên rồi chần chừ gì nữa mà không bới bát cơm nóng và ăn ngay thôi!