Món bánh táo thơm ngon đổi vị cho mẹ bầu mà có lẽ bạn chưa biết. Như chúng ta đã biết hoa quả là loại thực phẩm cần thiết cho mẹ bầu. Nó giúp bổ sung các loại vitamin quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Trong đó táo là loại quả có nhiều thành phần rất tốt cho phụ nữ có thai. Thai phụ nên bổ sung táo vào thực đơn hàng ngày của mình. Tuy nhiên việc ăn quá nhiều có lẽ sẽ khiến thai phụ cảm thấy không ngon miệng. Hôm nay chúng ta hãy làm món bánh táo nướng để đổi khẩu vị cho mẹ bầu nhé.
Lợi ích của táo với mẹ bầu
Các bà bầu nên thường xuyên ăn táo trong quá trình dưỡng thai, giúp mang lại nhiều chất dinh dưỡng và vitamin. Táo là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng và được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng, đặc biệt là dành cho các bà mẹ đang mang bầu. Đây cũng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng vitamin A, D, E cho cơ thể và thai nhi.
Táo giúp tăng cường hệ tiêu hóa cho phụ nữ mang thai
Theo chứng minh của khoa học, bổ sung táo trong mỗi bữa ăn sẽ có tác dụng tốt thúc đẩy hệ tiêu hoá. Trong quả táo có nhiều chất xơ giúp tăng cường quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Việc các bà bầu ăn táo thường xuyên sẽ làm giảm các triệu chứng rối loạn đường ruột trong quá trình mang thai. Từ đó giúp quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng, thải độc tố hiệu quả, giúp em trẻ trong bụng được hưởng những nguồn dinh dưỡng mới và tốt nhất.Tăng cường hệ miễn dịch, tránh dị ứng
Khi mang thai, các bà bầu khó có thể tránh khỏi việc suy yếu hệ miễn dịch. Chính vì vậy, nhiều chuyên gia sức khỏe khuyên các bà bầu nên bổ sung táo trong thực đơn ăn uống, tăng cường lượng vitamin C cần thiết cho cơ thể. Vitamin C có trong táo sẽ đóng vai trò tăng sức đề kháng, giúp xương chắc khỏe. Táo ngoài việc tăng cường hệ miễn dịch cho mẹ bầu, còn giúp cho các em bé khi sinh ra giảm bớt được yếu tố dị ứng về da khi sớm được hấp thụ nhiều chất chống oxy hóa.
Táo chống chứng thiếu máu thai kỳ cho mẹ bầu
Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, những bà mẹ bầu sức khỏe kém thường gặp trường hợp thiếu máu thai kỳ dẫn đến suy nhược cơ thể, có thể gây hại cho cả mẹ lẫn con. Để ngăn chặn hiện tượng này, các bà mẹ bầu cần ăn táo thường xuyên hơn, ngăn cản sự hình thành acid uric, chống được chứng thiếu máu thai kỳ. Ngoài ra, táo còn là thứ trái cây tuyệt vời làm tăng sức đề kháng của cơ thể đối với hiệu ứng bức xạ và có tác dụng tăng cường sức lực.
Món bánh táo nướng thơm ngon cho mẹ bầu
Nguyên liệu món bánh táo
-
Đế bánh dày 2-2,5 mm: 12 cái
-
Đế bánh dày 4-5 mm: 6 cái
-
Táo: 2 quả
-
Đường: 30g
-
Bột quế: 1/2 muỗng cà phê (1 muỗng cà phê tương đương 5 ml)
-
Nước cốt chanh: 20 ml
-
Rượu rum: 1 ít
-
Táo: 2 quả
-
Đường: 60g
-
Cốt chanh: 1 muỗng canh (tương đương 15 ml)
-
Bột quế: 1/2 muỗng canh
-
Bột mì đa dụng: 220 g
-
Nước: 100 ml
-
Bơ: 160 g
-
Đường: 1 muỗng canh
-
Muối: 1/4 muỗng cà phê
-
Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
-
Sữa tươi: 1 muỗng cà phê
Sơ chế nguyên liệu
- Bơ lạt cắt nhỏ, càng nhỏ càng tốt.
- Sử dụng bột mì đa dụng, có thể thay thế bằng 1/2 bột mì làm bánh ngọt và 1/2 bột mì làm bánh mì. Cho vào thau có bơ đã cắt nhỏ. Dùng phới trộn đều.
- Chú ý: Không được dùng tay để trộn vì nhiệt ở tay làm chảy bơ sẽ không thành công.
- Cho đường, muối vào một ca nước lạnh khuấy tan.
Cách làm món bánh táo
- Đổ hỗn hợp nước vào thau bột đang trộn. Nên chia nước ra làm 3 lần cho vào từ từ. Trộn đều thành khối. Bọc màng bọc thực phẩm cán mỏng bột, cho vào ngăn mát tủ lạnh để bột nghỉ 1 tiếng.
- Táo bỏ phần cuống và ruột, thái lát mỏng, cho vào thau. Đường, bột quế trộn đều rắc lên táo, sau đó rưới cốt chanh và rượu rum lên táo. Dùng màng bọc thực phẩm đậy kín chậu táo, cho vào lò vi sóng quay 800W trong 6 phút. Lấy ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ làm bột.
- Bột sau khi để lạnh một tiếng lấy ra cán mỏng, gấp lại làm 3, xoay chiều rồi tiếp tục cán mỏng gấp lại làm 3, bọc kín rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để một tiếng. Cứ làm như vậy 4 lần.
- Để tạo hình quả táo sử dụng vỏ giấy hộp sữa tươi vẽ hình quả táo rồi cắt ra.
- Bột sau khi đã nghỉ mát 4 lần (4 lần cán) đem ra cán mỏng (độ dày của đế tuỳ thích) .
- Bột cắt thành hình quả táo theo mẫu giấy đã được cắt. Dùng phần mềm của đầu ngón tay ấn nhẹ lên phần bột tạo thành vành cho táo. Tạo lá, cuống táo từ bột tùy theo sở thích.
- Dùng nĩa xăm lên phần đế bánh để cho không khí thoát ra, làm cho bánh giòn hơn.
- Xếp đều táo lên giữa bột bánh đã được tạo hình.
- Khuấy tan lòng đỏ trứng gà và sữa. Dùng cọ quét đều hỗn hợp này lên phần bột vành, lá của bánh.
- Nướng 210°C từ 15-17phút.