Món ngô xào là món ăn vô cùng được ưa thích bởi vị ngon ngọt dễ ăn. Tuy nhiên có lẽ ít người biết đây còn là thực phẩm vô cùng tốt cho mẹ bầu. Những hạt ngô vàng ươm với mỡ hành béo ngậy thêm phô mai là món ăn khoái khẩu của tất cả mọi người. Ngô cung cấp nhiều chất xơ và rất tốt cho phát triển não bộ của thai nhi. Chính vì thế hôm nay chúng tôi xin giới thiệu món ngô xào đơn giản dễ làm đổi vị cho các bà bầu nhé.
Tác dụng của ngô
Ngô là thực phẩm giàu dưỡng chất như chất xơ, vitamin, folate và beta-cryptoxanthin. Là chất chống lại oxy hóa và ung thư hiệu quả. Ngô giúp ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, tiêu hóa, tiểu đường. Hỗ trợ giảm cân tốt và hơn thế còn giúp làm đẹp da, bổ mắt và rất tốt cho não bộ. Ngô không chỉ bổ dưỡng mà còn rất ngon. Nhiều bà bầu bị vị ngon ngọt và giòn của ngô hấp dẫn.
Món ngô xào tép khô thơm ngon cho mẹ bầu
Nguyên liệu món ngô xào tép khô
- 4 trái ngô ngọt to
- 50gr tép ruốc khô
- 20gr bơ
- Hành lá
- Gia vị (dầu ăn, muối, đường, tương ớt)
Sơ chế nguyên liệu ngô xào tép khô
Ngô lột vỏ, rửa sạch để ráo nước rồi tách hạt cho vào 1 tô to. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, thái nhỏ phần lá màu xanh. Phần đầu màu trắng thì bỏ riêng, cho vào máy xay xay cùng tỏi, ớt.
Cách chế biến món ngô xào
– Cho chảo lên bếp cho nóng rồi cho 1 thìa bơ vào. đợi bơ tan hết và hơi nóng thì cho hỗn hợp hành, tỏi, ớt xay nhuyễn vào xào thơm. (lưu ý nên xay một lượng ớt vừa phải để tránh món ăn quá cay sẽ mất đi vị ngon).
– Cho ngô vào xào chung trên lửa vừa. Têm 1 muỗng cà phê muối, 1 thìa đường cho vừa miệng. Sau đó cho phần tép ruốc khô bên trên vào xào thêm khoảng 5 phút nữa. Thì rắc hành lá vào đảo khoảng 10-15 giây thì tắt bếp.
Món ngô xào thơm ngậy mùi bơ hòa cùng mùi thơm của tép và ngô. Có màu sắc bắt mắt, hạt ngô bóng bẩy. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của ngô. Ăn cùng với tương ớt nếu muốn. Lưu ý khi chọn Ngô đó là Chọn bắp to, vỏ màu xanh tươi, chưa bị khô vỏ. Và phần râu còn mềm, mượt sẽ ngon nhất.
Món ngô xào trứng xúc xích
Ngoài món ngô xào, bạn cũng có thể thử món ngô chiên trứng xúc xích. Món ăn được các bạn nhỏ đặc biệt yêu thích
Nguyên liệu
- 4 quả trứng gà
- 1 chiếc xúc xích đông lạnh
- 1/2 bắp ngô, hành lá
- gia vị (dầu ăn, muối, hạt tiêu)
Cách thực hiện
Đập 4 quả trứng vào bát tô, đánh tan cùng ngô tách hạt. Xúc xích thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ và thêm vào 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu. Cho chảo nóng trên bếp và đổ chút dầu ăn vào. Láng đều dầu khắp lòng chảo rồi cho trứng vào. Vặn nhỏ lửa để xúc xích, ngô chín mềm mà trứng không bị cháy. Lật nhẹ nhàng để cuộn. Thành phẩm: Món ăn dậy mùi, thơm nức mũi, có vị ngọt của ngô, độ mềm của trứng. Và xúc xích sẽ rất hợp để ăn với cơm nóng.
Những lưu ý khi ăn ngô
Bà bầu nên ăn ngô vì rất nhiều lợi ích nó mang lại. Ngô có rất nhiều lợi ích sức khỏe cho phụ nữ mang thai. Song bạn cũng nên chú ý không ăn quá nhiều loại hạt này. Lý do là ngô bao gồm các axit béo, khiến phụ nữ mang thai có nguy cơ mắc bệnh tim. Một số mẹ bầu có thể bị khó tiêu khi ăn ngô. Đồng thời, khi bà bầu ăn ngô cần lưu ý:
– Ăn ngay sau khi mua hoặc giữ tối đa là vài ngày. Cần để cả vỏ, chưa luộc, giữ trong ngăn mát tủ lạnh.
– Nên ăn ngô tươi thay vì ngô đóng hộp
– Mua ngô ở các siêu thị, cửa hàng uy tín
– Không ăn ngô luộc nếu bụng bạn đang yếu hoặc đang bị tiêu chảy vì sẽ làm tình trạng tồi tệ hơn
– Không nên thêm đường, sữa vào ngô khi ăn
– Chỉ nên ăn ngô tự luộc, hấp hay nướng
Vì thế với câu hỏi bà bầu ăn ngô luộc có tốt không thì là có nhé bạn. Tuy nhiên, chỉ nên ăn ngô bạn mua về luộc, không ăn ngô luộc sẵn bán ngoài đường vì bạn không biết người bán bỏ gì vào khi luộc.