Món tôm ngon lành bổ sung canxi cho phụ nữ mang thai. Như chúng ta biết trong thời kỳ mang thai việc ăn uống cân bằng dinh dưỡng là rất quan trọng. Thai phụ phải bổ sung nhiều chất như canxi, sắt, axit folic… Tất cả các dưỡng chất trên đều có rất nhiều trong các loại thực phẩm hàng ngày. Chúng ta rất dễ dàng chế biến chúng thành những món ăn đầy dinh dưỡng và thơm ngon. Hôm nay chúng tôi xin giới thiệu tới vài món tôm dễ làm, thơm ngon lại giúp bổ sung dinh dưỡng cho mẹ bầu nhé.
Chế độ dinh dưỡng cho thai phụ
Trong thời gian mang thai, sản phụ cần có một chế độ ăn uống càng đa dạng và cân đối càng tốt. Vào đầu thai kỳ, mỗi sản phụ cần nạp thêm trung bình 400 calo/ngày so với chế độ ăn trước khi có thai, tương đương với ăn thêm 1/4 so với trước khi mang thai.
Các loại thực phẩm cần thiết trong thời kỳ mang thai
Các dưỡng chất thiết yếu cho sản phụ trong thai kỳ bào gồm: Canxi, đạm, vitamin C, chất xơ, axit folic, và sắt. Canxi rất quan trọng trong quá trình mang thai của phụ nữ, vì canxi đảm bảo cho xương và răng em bé phát triển khỏe mạnh từ tuần thứ 8. Bạn sẽ cần đến lượng canxi gấp đôi bình thường. Canxi có nhiều trong, sữa, sữa chua, tôm cua cá ăn cả vỏ và xương.
Hãy cố gắng ăn nhiều thức ăn giàu Đạm, vì nhu cầu của bạn gia tăng trong thời kỳ mang thai. Các thức ăn giàu đạm gồm có thịt, cá, trứng, các loại đậu hạt. Chất xơ sẽ giúp hạn chế chứng táo bón khi mang thai. Trái cây và rau xanh là những nguồn cung cấp chất xơ quan trọng. Nên tận dụng rau xanh vườn nhà để tránh ngộ độc. Rau xanh vườn nhà có tỷ lệ chất dinh dưỡng cao hơn.
Sắt và Acid folic cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh trung ương của em bé, đặc biệt là trong những tuần lễ đầu. Trong 3 tháng đầu thai kỳ, bạn cần lượng axit folic nhiều hơn 3 lần so với bình thường. Thực phẩm có hàm lượng axit folic cao là: đậu, súp-lơ, cải xoong, rau muống, rau ngót … Bạn cũng cần phải uống bổ sung axit folic theo chỉ dẫn của bác sỹ.
Các loại thịt có màu đỏ thường chứa nhiều sắt: thịt bò, thịt ngan vịt, thịt đùi các loại, ngoài ra sắt còn có nhiều trong lòng đỏ trứng gà, các loại rau củ quả như đậu đỗ…
Những thực phẩm cần tránh
Bên cạnh đó, sản phụ cũng nên hạn chế một số thực phẩm không tốt cho sự phát triển bình thường của em bé trong bụng mẹ.
+ Tiết canh, nem chua, thịt sống…
+ Thức ăn chín sẵn đông lạnh
+ Bia, rượu
+ Cà phê, trà
+ Các thức ăn ngọt có nhiều đường
Món tôm rim nước dừa
Nguyên liệu
– Tôm càng: 1 con (250 g)
– Nước dừa tươi: 1 chén
– Gia vị: Dầu, hạt nêm, tiêu, nước mắm
Cách làm món tôm rim nước dừa
Tôm xẻ dọc lưng, bỏ chỉ đen. Chiên áp chảo cho tôm xém vỏ, giòn. Đun sôi nước dừa cho vào 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Cho tôm vào rim vừa thấm gia vị, nước dừa còn lại phân nửa là được.
Ăn chơi hoặc ăn với cơm.
Món tôm chiên trứng muối
Nguyên liệu
– Tôm sú to: 250 g
– Hành tím băm: 1 muỗng xúp
– Tỏi: 5 tép lớn
– Trứng muối: 1 quả
– Gia vị gồm dầu, hạt nêm, muối tiêu chanh.
Cách làm món tôm chiên trứng muối
Tôm chọn vỏ càng mỏng càng ngon, bỏ chỉ lưng, chiên giòn vừa chín, để ráo dầu. Trứng muối lấy lòng đỏ, tán nhỏ. Hành tỏi băm nhỏ.
Phi dầu, xào hành tỏi vừa thơm, cho lòng đỏ trứng muối vào, cho tiếp tôm vào xóc đều, nhanh tay. Tắt lửa.
Ăn tôm chiên tỏi với hành tây, cà bi trộn dầu giấm, muối tiêu chanh.