món cơm cháy mỡ hành
3 phút, 16 giây để đọc.

Món cơm cháy mỡ hành là một món ăn vặt tuyệt vời của giới trẻ, mùi thơm của dầu hành quyện với vị mặn ngọt của nước mắm làm nên một món ăn ngon tuyệt. Vậy bạn đã bao giờ nghĩ sẽ tự tay vào bếp làm món ăn vặt hấp dẫn này thay vì mua ngoài hàng chưa? Nếu bạn chưa nghĩ ra thì hãy cùng chúng tôi thử ngay cách làm món cơm cháy mỡ hành giòn rụm tại nhà nhé! Đảm bảo các thành viên trong gia đình bạn sẽ phải thích mê món ăn vặt này cho xem.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 1 bát cơm trắng
– 50 gr tôm khô
– Hành lá: vài cây
– Gia vị: mắm, đường, dầu ăn, bột ngọt

Cách làm món cơm cháy mỡ hành

Bước 1: Làm nhân và nước sốt

– Tôm khô rửa sạch ngâm nước ấm cho nở mềm. ½ cho vào máy xay, xay cho bông lên. Sau đó cho vào chảo đảo vài phút cho tôm thơm và săn lại.

– Dùng 3 thìa canh dầu ăn đun sôi, đổ ngay vào bát hành hoa thái nhỏ, trộn đều. Ta được hỗn hợp mỡ hành.

– Chắt phần dầu ở bát mỡ hành vừa chưng vào chảo, cho ½ chỗ tôm còn lại vào, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc, đun liu riu vài phút cho hỗn hợp ngấm vào tôm, nước còn sền sệt là được.

Bước 2: Làm cơm cháy

– Bắc chảo lên bếp đun cho nóng, cho cơm vào. Lưu ý món này nấu cơm nhão một chút thì khi làm cơm cháy sẽ mịn và kết dính hơn. Tán thật đều cơm lên mặt chảo. Để lửa vừa cho cơm cháy đều, liên tục dùng muôi chà mạnh và tán đều. Khi cơm đã vàng giòn, lật lại và làm tương tự với mặt còn lại. Sau đó xoay đều chảo ở lửa lớn để tăng độ giòn. khi cơm vàng đều cả 2 mặt là được.

Bước 3: Thưởng thức

Cho cơm ra đĩa, phết một lớp nước sốt rim tôm lên, kế tiếp cho mỡ hành, tôm rim và cuối cùng rắc tôm chấy lên là xong

Thành phẩm món ăn

Thành phẩm món ăn

Món cơm cháy thưởng thức khi còn nóng hổi giòn rụm, phần tôm rim dai dai, tôm chấy bông tơi thơm ngọt, nước sốt đậm đà, mỡ hành thơm phức là món ăn vặt lý tưởng cho bạn những khi rảnh rỗi hoặc tụ tập bạn bè.

  • Cơm cháy mỡ hành không bị cháy cũng không được sống. Khi ăn không có cảm giác cơm bị cứng mà phải nở to và giòn.
  • Mỡ hành ăn kèm với cơm cháy không quá mặn, vừa miệng ăn.

Cách làm cơm cháy mỡ hành rất đơn giản phải không? Hy vọng rằng với hướng dẫn trên, bạn sẽ làm thành công món ăn vặt này để nhâm nhi mỗi khi xem phim, nghe nhạc hoặc đọc sách… nhé! Chúc bạn ngon miệng!

Ăn cơm cháy có béo không?

Muốn biết ăn cơm cháy có béo không, thì chúng ta hãy xem cơm cháy mỡ hành bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu thì cứ 100g cơm cháy mỡ hành cung cấp 1500 kcal. Để ăn no cơm cháy bạn sẽ cần khoảng 200g ~ 3000 kcal > 600 kcal 1 bữa trung bình.

Cơm cháy mỡ hành, hay cơm cháy chà bông với nguyên liệu chính được làm từ gạo nếp nấu chín và chiên giòn cùng với chà bông được tẩm ướp các loại gia vị khác nhau. Do được làm từ các các nguyên liệu này, món cơm cháy đã chứa nhiều thành phần như: các loại protein và chất béo đặc biệt là cơm cháy còn được chiên qua dầu ăn nên trong cơm cháy sẽ tích tụ nhiều các chất béo và năng lượng.

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *