Để chuẩn bị một bữa ăn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho gia đình. Những người nội trợ đã phải dày công tỉ mỉ nghiên cứu nấu từng món ăn. Những bữa cơm hàng ngày tuy ngon nhưng cũng có ngày ngán. Hiểu được tâm lý chung của các chị em, chúng tôi đã tổng hợp những món trộn ngon. Những món này đơn giản lại dễ làm, lại không tốn nhiều thời gian. Đọc bài viết dưới đây để bổ sung những món ăn lạ miệng cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
Phá lấu trộn xoài xanh, rau sống
Bạn có thể lựa chọn các nguyên liệu từ lòng bò như lá sách, gan… luộc kỹ, xắt lát. Trộn đều với rau sống, xoài xanh, chuối chát, mắm gừng, hành phi. Hương vị thanh mát, dân dã của món ăn giúp xua tan cái nóng.
Mít trộn tỏi ớt
Mít non được gọt vỏ, ngâm vào nước muối pha loãng. Sau khi ngâm, mít được rửa sạch, luộc vừa chín tới, vớt ra để ráo và xé sợi. Người chế biến phi tỏi với dầu ăn, cho mít vào đảo nhanh, rồi tắt bếp, rưới nước mắm tỏi ớt và trộn đều. Cuối cùng, bạn cho thêm rau răm và đậu phộng là hoàn thành món mít trộn.
Thịt ba chỉ cắt sợi vừa ăn, tôm luộc cũng có thể được kết hợp để món ăn thêm hấp dẫn. Bạn có thể thưởng thức phiên bản ẩm thực mộc mạc này kèm bánh tráng. Mít trộn có cách làm đơn giản, nguyên liệu không quá cầu kỳ. Nhưng mang vị ngon thanh đạm, phù hợp những ngày tiết trời oi bức.
Mực trộn thập cẩm
Những con mực to tươi ngọt được luộc, hấp vừa chín tới, xắt khoanh, đem trộn cùng xoài băm, chuối chát, rau thơm, mắm gừng… là có ngay món ngon để bạn nhâm nhi ngày hè.
Miến ngan trộn chua ngọt hấp dẫn
Miến là thực phẩm lành tính và hỗ trợ giảm cân hiệu quả, kết hợp cùng thịt ngan mềm nhừ mang tới hương vị hấp dẫn. Món ăn hoàn hảo khi được dùng kèm măng ngâm chua cay, đậu phộng, giá, hành phi, rau thơm. Nước súp có vị măng tươi, chua ngọt quyện hòa.
Bún vịt trộn giải nhiệt
Món bún này chứa các nguyên liệu có tính mát, giải nhiệt tốt. Từ sau dịp tết Đoan Ngọ, vịt bắt đầu vào mùa nên thịt sẽ béo, thơm, chắc và không có mùi hôi. Rau thơm, chuối chát, xoài chua và mắm gừng cay là những thứ không thể thiếu giúp hương vị bún vịt trộn trở nên hài hòa. Bạn cũng có thể thêm hành khô phi thơm, đậu phộng rang, cà rốt, dưa chuột bào sợi ăn kèm.
Bánh đa trộn lạ miệng, thanh mát
Sợi bánh đa đỏ dai trộn riêu cua, nem chua hay thịt bò… làm nên món bánh đa trộn hấp dẫn trong những ngày nhiệt độ tăng cao. Đậu phụ, nước sốt, rau giá… là các thành phần không thể thiếu làm tăng sự lạ miệng, thanh mát, chống ngấy cho người thưởng thức.
Mì trộn trứng, rau xanh
Từ mì gói có sẵn, bạn chần qua nước sôi. Tuy nhiên, không nên chần quá lâu bởi sẽ làm sợi mì mềm nhũn và giảm độ ngon. Mì được vớt ráo, trộn đều với gói gia vị và nước sốt đi kèm. Để món ăn thêm chất lượng, bạn có thể thưởng thức mì trộn kèm trứng và rau xanh. Tôm, thịt bò, xúc xích, cá viên… hay các loại rau củ đều có thể được sử dụng trong món ăn này.
Miến trộn Hàn Quốc
Thịt bò rửa sạch thái chỉ ướp với 1 canh xì dầu,1 thìa canh dầu ăn,1/4 thìa cà phê hạt tiêu,1 thìa canh dầu hào. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ. Cà rốt bào sợi hoặc thái chỉ. Nấm kim châm cắt chân rửa sạch. Dưa chuột bỏ ruột thái sợi. Hành tây thái nhỏ. Làm nóng chảo xào nhanh tay từng loại, xào với lửa to, chín tới.
Pha hỗn hợp nước trộn: 4 thìa canh nước tương(xì dầu), 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dầu mè, 1 bát con nước (bát ăn cơm), 2 thìa cà phê vừng trắng, 1 thìa canh dầu ăn. Khuấy đều các nguyên liệu. Cho hỗn hợp nước trộn lên chảo, đun sôi rồi cho miến đã trần vào xào với lửa to, đảo liên tục, nước cạn, sợi miến dính chảo là được. Đợi miến gần nguội thì cho tất cả các nguyên liệu vào âu to hoặc bát to, riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng để riêng trộn sau cùng tránh bị nát. Đi bao tay vào trộn thật đều. Nếu nhạt thì cho thêm chút nước tương.