Hệ thống miễn dịch là một trong những yếu tố cực kỳ quan trọng. Nhằm giúp cho cơ thể có khả năng phòng vệ và chống lại các tác nhân gây bệnh xâm nhập như siêu vi, vi khuẩn, kí sinh trùng….Chính vì vậy, việc tăng cường sức đề kháng đặc biệt là cho trẻ nhỏ là việc quan trọng. Giúp bé luôn khỏe mạnh. Tuy nhiên, nhiều mẹ vẫn chưa biết hết được tầm quan trọng của hệ miễn dịch cũng như cần xây dựng chế độ dinh dưỡng như thế nào để bé luôn có sức đề kháng tốt. Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các mẹ 10 thực phẩm giúp tăng cường khả năng miễn dịch cho bé.
Hệ thống miễn dịch là gì?
Là một hệ thống được tạo thành từ mạng lưới các tế bào đặc biệt, protein, mô và cơ quan. Chúng phối hợp với nhau để bảo vệ con người chống lại vi trùng và vi sinh vật có trong cuộc sống hàng ngày. Một trong những tế bào quan trọng của hệ miễn dịch là tế bào bạch cầu, bao gồm hai loại cơ bản kết hợp với nhau để tìm kiếm và tiêu diệt các sinh vật truyền nhiễm – “những kẻ xâm lược” có hại cho sức khỏe. Hệ miễn dịch tấn công những yếu tố gây bệnh cho cơ thể con người thông qua một loạt các bước được gọi là phản ứng miễn dịch.
Vai trò của hệ miễn dịch đối với sức khỏe
Bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm bệnh
Hệ miễn dịch là hệ thống phòng thủ tự nhiên của cơ thể. Trong khi đó, “những kẻ xâm lược” khiến con người mắc bệnh bao gồm vi khuẩn, virus, ký sinh trùng, và thậm chí là nấm.
Tạo kháng thể chống bệnh cũ tái phát
Con người được sinh ra với một mức độ hệ miễn dịch và sức đề kháng nhất định, song chúng sẽ cải thiện dần theo thời gian. Khi trẻ em thường xuyên mắc các bệnh cảm vặt, hệ thống miễn dịch sẽ tạo ra một “ngân hàng” kháng thể trong lần đầu tiên tiếp xúc với căn bệnh và hình thành khả năng chống lại chúng trong tương lai. Đưa những mầm bệnh đã được làm yếu vào trong cơ thể nhằm tạo điều kiện cho hệ miễn dịch chiến thắng, tạo ra kháng thể và ngăn chặn bệnh tái phát cũng chính là cách mà vắc xin hoạt động.
Top 10 thực phẩm giúp tăng cường miễn dịch cho bé
Rau củ quả
Rau xanh là thực phẩm tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời giúp sửa chữa DNA. Đồng thời chúng cũng chứa chất oxy hoá quan trọng giúp xây dựng hệ thống miễn dịch ở trẻ nhỏ. Cha mẹ nên cho trẻ ăn tất cả các loại rau để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nhiều bé có thể không thích ăn rau thì cha mẹ hãy chế biến rau thành nhiều món khác nhau nhé.
Nhóm dưỡng chất protein
Để xây dựng khả năng miễn dịch ở trẻ em, cha mẹ cần cung cấp cho bé một trong những nhóm chất dinh dưỡng quan trọng là protein. Bao gồm protein từ sữa, trứng và thịt. Lòng đỏ trứng được ví như “một kho” chứa vitamin, khoáng chất và chất oxy hoá quan trọng. Thịt nạc và thịt gia cầm cũng chứa một lượng kẽm và các khoáng chất quan trọng để tăng các tế bào bạch cầu, chống nhiễm trùng.
Sữa chua lên men
Đây là một trong những thực phẩm quen thuộc, rất được trẻ ưa thích. Sữa chua có đầy đủ men vi sinh, loại vi khuẩn tốt giúp chống lại và ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn xấu trong dạ dày. Và sữa chua cũng là một nguồn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho bé.
Củ tỏi
Tỏi có đặc tính kháng khuẩn và kháng virus, được xếp vào “kháng sinh tự nhiên”. Tỏi cũng kích thích sản xuất các tế bào bạch cầu trong cơ thể. Đồng thời cũng là một chất chống oxy hoá.
Ngũ cốc nguyên hạt từ đậu
Ngũ cốc nguyên hạt luôn làm một lựa chọn lành mạnh không chỉ tốt cho trẻ nhỏ mà cả người lớn. Chúng rất giàu beta-glucan – một loại chất xơ có chứa đặc tính kháng khuẩn và chống oxy hoá. Đồng thời chất xơ cũng giúp làm sạch ruột, tránh táo bón.
Cu cà rốt
Cà rốt là loại thực phẩm tốt cho thị lực và chống nhiễm trùng. Chúng chứa một nguồn beta carotene tuyệt vời. Thành phần này chuyển thành vitamin A, tăng cường chức năng hệ miễn dịch, làm khoẻ da và màng nhầy.
Các loại nấm
Nấm giúp cung cấp một nguồn khoáng chất kẽm tuyệt vời, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Bởi kẽm giúp sản xuất các tế bào bạch cầu để chống lại nhiễm trùng, cải thiện khả năng miễn dịch ở trẻ em. Ngoài ra, nấm giúp chống lại cảm lạnh thông thường, cúm và các bệnh nhiễm trùng khác. Các loại nấm khác nhau có tác dụng kháng khuẩn, kháng virus và chống khối u khác nhau.
Các loại hạt
Các loại hạt chứa rất nhiều protein, khoáng chất, vitamin. Và giàu chất chống oxy hoá như axit béo omega, kẽm, vitamin E. Cha mẹ có thể cho bé ăn đa dạng các loại hạt khác nhau; với những cách chế biến khác nhau để thay đổi khẩu vị.
Các chất dinh dưỡng từ cá
Cá được ví như “thức ăn cho não” làm việc và giúp xây dựng hệ thống miễn dich. Cá chứa axit béo Omega-3 và các chất béo lành mạnh khác giúp tăng mức độ hoạt động của các tế bào trong cơ thể. Cá béo như cá hồi, cá ngừ là lựa chọn hàng đầu cho trẻ em.
Bổ sung trái cây
Trái cây luôn đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong khẩu phần ăn hằng ngày của bé. Bởi chúng bổ sung lượng lớn chất xơ và vitamin, chứa chất chống oxy hoá và khoáng chất tốt cho cơ thể. Có rất nhiều loại để cha mẹ lựa chọn và bổ sung cho bé.